Bolo de chocolate com flocão: receita fácil, fofinha e sem glúten

O bolo de chocolate com flocão é uma alternativa simples para quem quer preparar um doce caseiro sem abrir mão do sabor. A receita combina o chocolate com o milho flocado, ingrediente que ajuda a deixar a massa fofinha e ainda torna o preparo sem glúten e sem lactose. Para completar, o bolo recebe uma calda cremosa de chocolate feita com leite vegetal.

A receita é fácil de preparar e pode ser uma boa opção para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa. O flocão precisa ser hidratado antes de entrar na massa, garantindo uma textura mais uniforme no resultado final.

Ingredientes para o bolo

• 1 xícara de flocão de milho;
• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água morna;
• 1/2 xícara de óleo vegetal;
• 1 xícara de chocolate em pó 70% cacau;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• Manteiga e cacau em pó para untar a forma.

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Ingredientes para a calda

• 1 xícara de leite vegetal, como coco ou amêndoas;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% cacau;
• 1/2 xícara de açúcar.

Como preparar a massa

• Coloque o flocão de milho em um recipiente, acrescente a água morna e deixe hidratar por cerca de 15 minutos.
• Depois desse período, coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó, o sal e o flocão hidratado.
• Bata até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas até incorporá-lo à massa.
• Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
• Retire do forno e espere cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Como fazer a calda de chocolate

• Em uma panela, coloque o leite vegetal, o açúcar e o chocolate em pó.
• Leve ao fogo baixo, mexendo até a mistura começar a engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
• Desligue o fogo e despeje a calda sobre o bolo ainda quente.

A combinação do chocolate com o flocão resulta em um bolo macio e saboroso, enquanto a calda deixa a sobremesa ainda mais cremosa. O preparo também pode ser servido simples, sem cobertura, para acompanhar café, chá ou outras bebidas quentes.