Torta de abobrinha fácil: receita fica pronta em 45 minutos; veja como fazer

A torta de abobrinha é uma alternativa simples e saborosa para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão de uma refeição caseira. Com preparo estimado em 45 minutos, a receita rende oito porções e pode ser assada tanto no forno convencional quanto na air fryer. A massa leva ingredientes fáceis de encontrar, enquanto o recheio combina abobrinha, alho-poró e temperos que deixam o prato ainda mais saboroso.

Além de ser uma boa opção para o almoço de domingo, a receita permite reunir legumes e massa em um único preparo.

Confira os ingredientes e o passo a passo para fazer em casa

Ingredientes da torta de abobrinha

• Rendimento: 8 porções
• Tempo de preparo: aproximadamente 45 minutos
• Para a massa
• 2 copos de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Sal a gosto

Para o recheio

• 1 alho-poró cortado em rodelas finas
• 1 ou 2 abobrinhas cortadas em cubos pequenos
• Cebola ralada a gosto
• Alho ralado a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto (opcional)

Como preparar a torta de abobrinha

1. Prepare a massa

Coloque o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o fermento e o sal no liquidificador ou use um mixer. Bata até obter uma mistura homogênea.

2. Prepare o recheio

Corte as abobrinhas em cubos de aproximadamente 2 centímetros. Fatie o alho-poró e misture com a cebola, o alho ralado e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Monte a torta

Unte uma assadeira adequada para o forno ou um recipiente compatível com a air fryer. Distribua o recheio e, se desejar, acrescente um fio de azeite. Despeje a massa por cima e misture delicadamente para envolver os ingredientes.

4. Asse até dourar

Preaqueça o forno ou a air fryer a 180 °C. Leve a torta para assar até que a superfície fique dourada e a massa esteja completamente cozida. O tempo pode variar conforme o equipamento e a profundidade do recipiente.

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Para verificar o ponto, espete um palito no centro da massa. Se ele sair seco, a torta está pronta.

5. Sirva

Retire do forno ou da air fryer e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Corte em pedaços e sirva.

Dicas para uma torta saborosa

Acerte o recipiente: na air fryer, utilize uma forma que caiba no cesto e permita a circulação do ar.

Observe o cozimento: como a potência dos equipamentos varia, confira a torta durante o preparo para evitar que doure por fora antes de assar por dentro.

Varie os temperos: ervas frescas e um toque de azeite podem realçar o sabor dos legumes.

A torta de abobrinha pode ser servida como prato principal ou acompanhamento e combina com saladas e outras preparações caseiras.