Cookie de Halloween: aprenda a fazer biscoitos decorados em casa

O Halloween, comemorado em 31 de outubro, é uma oportunidade para preparar doces temáticos e reunir a família na cozinha. Uma das opções é o cookie com gotas de chocolate, que pode ganhar uma decoração especial em formato de abóbora que pode deixar a mesa mais decorativa.

A receita apresentada pelo quadro Sabor de Casa, da EPTV, é da família de Regina Lara e tem preparo simples. A massa pode ser modelada com a ajuda das crianças, tornando a atividade uma opção para quem deseja entrar no clima da data.

INGREDIENTES

• 15 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres de sopa de açúcar refinado
• 4 colheres de sopa cheias de manteiga em ponto de pomada
• 1 xícara de gotas de chocolate
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de fermento químico

COMO PREPARAR O COOKEI CASEIRO

• Prepare a assadeira: forre uma forma com papel-manteiga ou unte com margarina. Reserve.

• Misture os ingredientes secos: em uma tigela, coloque a farinha de trigo, os açúcares, a canela, o bicarbonato de sódio e o fermento químico. Misture bem.

• Adicione os ingredientes líquidos: acrescente os ovos, o mel, a essência de baunilha e a manteiga em ponto de pomada.

• Incorpore o chocolate: adicione as gotas de chocolate à massa ou reserve uma parte para colocar sobre os biscoitos antes de assar.

• Forme a massa: misture com uma espátula e finalize delicadamente com as mãos, até obter uma preparação homogênea. Evite amassar em excesso para preservar a maciez.

• Modele os cookies: faça pequenas bolinhas e distribua na assadeira, deixando espaço entre elas para que possam se espalhar durante o cozimento.

• Asse: leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas e a parte inferior comecem a dourar.

• Espere esfriar: retire do forno e aguarde alguns minutos. Os cookies sairão macios e ficarão mais firmes à medida que esfriarem.

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Como decorar os cookies para o Halloween?

Para transformar os biscoitos em pequenas abóboras, a sugestão é utilizar bombons de chocolate para formar o corpo, pasta americana para os olhos e cobertura de chocolate.

A decoração deve ser feita depois que os cookies estiverem frios, facilitando a fixação dos elementos. O resultado é um doce temático que pode ser servido em festas, reuniões familiares ou como parte de uma mesa de Halloween.

Dica para facilitar o preparo

Se a massa estiver grudando nas mãos durante a modelagem, é possível acrescentar aproximadamente duas colheres de sopa extras de farinha de trigo, aos poucos, até atingir uma consistência mais fácil de trabalhar.

Para manter a textura macia, o ideal é não exagerar na farinha nem deixar os biscoitos tempo demais no forno. Também é importante contar com a supervisão de um adulto durante o uso do forno e o manuseio da assadeira quente.