Quer surpreender no Círio? Aprenda a melhor receita de pudim de Ovomaltine!

Pudim de Ovomaltine é uma das sobremesas mais simples e saborosas que existem. A receita leva poucos ingredientes, rende oito porções e garante elogios de todos à mesa.

O tempo total de preparo é de uma hora e vinte minutos, mais duas horas de geladeira. Por isso, vale preparar a sobremesa com antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir.

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Para o pudim, separe os seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 xícaras de leite;
• 5 colheres de sopa de achocolatado em flocos tipo Ovomaltine;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 4 ovos;
• Ovomaltine extra para polvilhar.

Para a calda de caramelo, os ingredientes são mais simples:

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água.

O preparo começa pela calda.

Leve o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer, até o ponto de caramelo dourado. Em seguida, despeje com cuidado a calda em uma forma de buraco no meio de 22 centímetros de diâmetro e reserve.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o achocolatado, o amido de milho e os ovos até obter uma mistura homogênea. Então, despeje tudo na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido a 180 graus, em banho-maria, por cerca de cinquenta minutos. O pudim está pronto quando firmar ao toque.

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Após sair do forno, deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por no mínimo duas horas antes de servir. Finalmente, desenforme o pudim em um prato, polvilhe generosamente com Ovomaltine e sirva bem gelado.