Bolo de Maizena sem glúten e sem açúcar; veja como fazer!

Que tal preparar um bolo simples, fofinho e cheio de afeto para acompanhar o café? Esta versão do tradicional bolo de Maizena não leva glúten nem açúcar e substitui o ingrediente por uma combinação de xilitol e eritritol.

A receita foi inspirada no Bolo de Maizena das Irmãs Rocha e adaptada com a dica da nutricionista Helena Menezes. O resultado é um bolo fácil de preparar e perfeito para o café da manhã ou da tarde.

VEJA TAMBÉM

• Bolo de baunilha caseiro fica fofinho e dourado; veja receita
• Pizza de batata na frigideira que leva poucos ingredientes
• Mousse de leite em pó incrivelmente cremoso; saiba como fazer!

Ingredientes

• 150 g de xilitol
• 150 g de eritritol
• 300 g de manteiga
• 6 ovos, com claras e gemas separadas
• 400 g de Maizena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Quer ler mais notícias de Gastronomia? Acesse o nosso canal no WhatsApp!

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Bata a manteiga com o xilitol e o eritritol até obter um creme claro e homogêneo.
• Acrescente as gemas, uma de cada vez, e continue batendo.
• Adicione a Maizena aos poucos e misture até incorporar completamente.
• Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
• Por último, acrescente o fermento e misture suavemente.
• Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido.
• Asse até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

Espere amornar antes de desenformar.

Sirva com um cafezinho e aproveite!