Pudim de chocolate na panela de pressão para o Dias das Mães

As homenagens às mães são manifestadas de várias formas, e uma delas é pelo tradicional e especial almoço. Para deixar o momento materno ainda mais gostoso, nada melhor do que saborear uma bela sobremesa.

Como dica, o DOL sugere o pudim de chocolate na panela de pressão, que é uma sobremesa prática, rápida e deliciosa que deve agradar em cheio as mamães.

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Veja os ingredientes e forma de fazer abaixo:

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 4 ovos

Para a calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/3 de xícara de chá de água

Modo de preparo:

• 1. Em uma tigela, coloque o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (parando a cada 30 segundos para mexer).
• 2. No liquidificador, bata o chocolate derretido, o leite condensado, o leite e os ovos até obter um creme homogêneo.
• 3. Despeje na forma caramelizada.
• 4. Coloque 2 dedos de água na panela de pressão e coloque a forma, coberta por papel alumínio.
• 5. Tampe e leve ao fogo médio.
• 6. Após iniciar a pressão, conte 15 minutos e desligue a panela.
• 7. Deixe sair a pressão, abra a panela e deixe esfriar.
• 8. Retire a forma e leve à geladeira por 6 horas.
• 9. Desenforme e sirva.

Modo de preparo da calda:

• 1. Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo para dissolver, sem mexer, por 12 minutos ou até formar um caramelo dourado.
• 2. Despeje em uma forma com furo central de 16cm de diâmetro e gire para untá-la inteira. Reserve.