Carne bovina começa a aliviar no bolso; veja os preços nos mercados e feiras

Após meses pesando no bolso do paraense, a carne bovina começou a dar um alívio nas feiras e mercados de Belém. De acordo com o último levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese-PA), publicado este mês, o preço médio do quilo (kg) caiu 2,83% entre maio e junho, passando de R$42,46 para R$41,26, em média.

A tendência já começa a ser notada, mas com variações conforme o bairro e o tipo de corte, observada pelo DIÁRIO na manhã desta quarta-feira (16) em açougues no Marco, Pedreira e Cremação. “Eu particularmente sou carnívoro, gosto mesmo de carne vermelha”, contou o fotógrafo Rafael Oliveira, 36 anos. Ele diz que, nos últimos meses, teve que recorrer ao frango e aos cortes suínos para economizar. “Do mês passado para o início desse mês, eu percebi uma alta nas carnes de primeira. Já essa semana senti um pouquinho de queda, principalmente nas bistecas, alcatra e chã”, relatou.

“A gente teve alguns aumentos, mas também alguns cortes baixaram. Não foi tudo. O bife de coxão mole, por exemplo, estava R$39 e passou para R$ 36,99”, informou José Bonfim Rocha, 57 anos, subgerente de um açougue localizado na travessa Mauriti, entre a rua Antônio Everdosa e a avenida Pedro Miranda. Segundo ele, os cortes mais procurados continuam sendo o bife de coxão mole e o picadinho de músculo, este último considerado por muitos como carne de primeira e vendido a R$25,99 o quilo.

TENDÊNCIA

O supervisor técnico do Dieese-PA, Everson Costa, explica que o recuo da carne faz parte de uma tendência mais ampla de queda na cesta básica, que, ainda assim, continua cara. “Ainda não traz um alívio suficiente porque a cesta básica recuou em torno de 2,5% na média, mas ela ainda custa mais de 700 reais. Ela ainda compromete mais da metade de um atual salário mínimo”, afirmou.

Everson destacou que, embora a cesta básica tenha apresentado recuo de preço em junho, o acumulado do primeiro semestre ainda apresenta alta de 6,5%, mais que o dobro da inflação do período, na casa de 3%. Além disso, ele aponta riscos que podem reverter a tendência de baixa, como o aumento da energia elétrica – a qual o Pará está operando na bandeira vermelha –, combustíveis e os impactos logísticos que esses custos provocam.

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“Isso encarece a circulação, a distribuição e a logística de fornecimento e venda de produtos, bens e serviços aqui no Estado. Se tivermos altas no preço dos combustíveis, isso encarece o frete. Então essa relação de preços, ela pode subir. Ela pode sair desse cenário de tendência de queda para alta. Vai depender desse cenário mais a frente”, explicou.

E um novo fator entrou no radar: a taxação anunciada pelo presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, que pode afetar as exportações brasileiras de carne. “O tarifaço Trump vai impactar com certeza a exportação de diversos produtos, incluindo aqui o Pará, que fornece carne também para os Estados Unidos”, destacou Everson.

Ele também lembra que o cenário pode seguir o mesmo caminho do frango, já que “a gente tinha um cenário de gripe aviária que estava sendo investigada e por pouco mais de 30 dias fez com que o frango brasileiro não fosse exportado. ‘Qual era a expectativa então?’ que o frango ficasse mais barato. Não foi isso o que aconteceu”, comentou sobre a possibilidade, parecida com o que pode acontecer com a carne bovina.

Confira o preços do kg dos cortes encontrados em alguns bairros de Belém:

CORTES (kg) Marco Pedreira Cremação

• Alcatra 38,99 41,99 42,99
• Coxão Mole 35,00 36,99 39,99
• Paulista 32,99 34,99 35,49
• Agulha com osso 17,99 19,99 22,49
• Agulha sem osso 28,99 x 28,50
• Pá com osso 19,99 25,99 24,49
• Pá sem osso x 29,99 28,50
• Peito 17,99 19,99 18,49
• Filé 59,99 59,99 57,99
• Contra-filé 36,99 39,99 44,00
• Picadinho de primeira/músculo 23,99 25,99 23,49
• Picadinho de segunda 14,99 16,99 17,99