Lasanha na air fryer: aprenda a fazer receita fácil e gratinada em poucos minutos

A lasanha na air fryer é uma alternativa prática para quem quer preparar uma refeição saborosa sem precisar ligar o forno convencional. Feita com carne moída, molho de tomate, molho bechamel e queijo ralado, a receita combina camadas de massa com um recheio suculento e uma cobertura gratinada. O preparo inicial leva cerca de 20 minutos, e o tempo na fritadeira elétrica varia de 15 a 18 minutos, dependendo do equipamento e da travessa utilizada.

A receita é ideal para quem busca praticidade no almoço ou jantar. O segredo está em preparar o molho de carne antes de montar as camadas e utilizar um recipiente compatível com a air fryer, respeitando o espaço disponível para que o calor circule adequadamente.

Receita de lasanha na air fryer

• Tempo de preparo: cerca de 20 minutos, mais o tempo de cozimento.
• Tempo na air fryer: 15 a 18 minutos.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas picadas
• 1 cenoura ralada
• 500 g de carne moída
• 200 ml de vinho branco
• 400 ml de molho de tomate
• 1 colher (café) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Folhas de massa para lasanha em quantidade suficiente
• 300 ml de molho bechamel
• Queijo ralado a gosto
• Folhas de manjericão para finalizar

Modo de preparo

1. Refogue os temperos: aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola picada por aproximadamente um minuto.
2. Adicione a cenoura: acrescente a cenoura ralada e deixe refogar por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Prepare a carne: coloque a carne moída na frigideira e misture bem aos temperos. Deixe cozinhar até começar a dourar.
4. Faça o molho: adicione o vinho branco e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture e cozinhe por alguns minutos, até o molho ficar encorpado.
5. Monte a lasanha: em uma travessa própria para air fryer, coloque uma camada do molho de carne, cubra com folhas de massa e repita o processo até completar o recipiente. Finalize com o molho bechamel e o queijo ralado.
6. Leve à air fryer: coloque a travessa no equipamento preaquecido, se necessário conforme as orientações do fabricante, e asse a 180 °C por 15 a 18 minutos, até a superfície ficar dourada e gratinada.
7. Acompanhe o cozimento: se o queijo dourar muito rapidamente, cubra a travessa com papel-alumínio apenas se o fabricante da air fryer permitir esse uso e com o material devidamente preso, sem risco de tocar na resistência ou no ventilador.
8. Finalize e sirva: retire cuidadosamente a travessa, deixe descansar por alguns minutos e decore com folhas de manjericão antes de servir.

Dicas para preparar a lasanha na air fryer

Para obter um bom resultado, escolha uma travessa que caiba no cesto sem bloquear a circulação de ar. Como o tamanho dos equipamentos varia, pode ser necessário dividir a receita em dois recipientes.

Confira também as instruções da embalagem da massa: algumas folhas precisam ser pré-cozidas ou exigem molho suficiente para amolecer durante o preparo. Caso a massa ainda esteja firme ao final do tempo indicado, prolongue o cozimento em pequenos intervalos, verificando a textura.

O resultado é uma lasanha prática, com recheio de carne bem temperado e cobertura gratinada, ideal para variar o cardápio do dia a dia sem depender do forno convencional.