Almôndegas ao molho: aprenda a fazer uma receita caseira fácil e saborosa

As almôndegas ao molho são uma opção prática para quem busca uma refeição caseira e cheia de sabor. Preparadas com carne moída temperada e acompanhadas de molho de tomate, elas combinam com arroz branco, macarrão ou purê de batatas. A receita rende oito porções e leva aproximadamente 35 minutos para ficar pronta.

Ingredientes

Para as almôndegas

• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo ou azeite para fritar

Para o molho de tomate

• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou óleo para refogar

Modo de preparo

1. Prepare o molho de tomate

Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola e um dente de alho até dourarem. Acrescente os tomates pelados e amasse-os com uma colher para formar o molho.

Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até atingir a consistência desejada. Desligue o fogo e reserve.

2. Tempere e modele as almôndegas

Em uma tigela, coloque a carne moída, o ovo, a farinha de trigo, meia cebola picada e um dente de alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Misture os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea. Em seguida, modele pequenas bolinhas, procurando manter tamanhos semelhantes para facilitar o preparo.

3. Frite as bolinhas de carne

Aqueça óleo ou azeite em uma panela grande. Frite as almôndegas aos poucos, virando-as para dourar por igual. Depois, retire-as da panela e reserve.

4. Finalize e sirva

Disponha as almôndegas em uma travessa e cubra com o molho de tomate preparado anteriormente. Para garantir que a carne esteja completamente cozida, você também pode colocar as almôndegas no molho e deixá-las cozinhar por alguns minutos antes de servir.

Sirva ainda quente, acompanhadas de arroz, macarrão ou do acompanhamento de sua preferência.