Pizza caseira de frango com requeijão e massa no liquidificador

A pizza caseira de frango com requeijão é uma opção prática para preparar em casa, especialmente porque a massa é feita no liquidificador e não exige sova nem longos períodos de descanso. Depois de ir ao forno, ela fica macia por dentro e levemente dourada por fora, formando a base para um recheio saboroso.

O frango bem temperado combina com a muçarela derretida, enquanto o requeijão garante uma textura mais cremosa e deixa a pizza ainda mais irresistível. A receita é uma alternativa simples para o lanche ou para uma refeição descontraída em família. Confira!

INGREDIENTES

Para a massa

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para o recheio

• 2 xícaras (chá) bem cheias de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 250 g de muçarela ralada
• 200 g de requeijão cremoso
• Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

• Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até murchar.
• Acrescente o tomate e deixe cozinhar rapidamente.
• Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue por alguns minutos. Finalize com cheiro-verde e reserve.
• Preaqueça o forno a 200 °C.
• Coloque no liquidificador o leite, o ovo, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o fermento químico.
• Bata por cerca de 1 minuto, ou somente até obter uma massa lisa e homogênea.
• Despeje em uma forma de pizza, untada e enfarinhada. Espalhe para deixar a espessura uniforme.
• Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até a massa firmar e começar a dourar levemente nas bordas.
• Retire do forno e espalhe o molho de tomate.
• Distribua o frango por toda a superfície e cubra com a muçarela.
• Coloque o requeijão em porções generosas sobre a pizza, formando faixas ou colheradas.
• Polvilhe orégano e volte ao forno por aproximadamente 10 a 15 minutos, até a muçarela derreter e o requeijão ficar bem cremoso.
• Retire e sirva ainda quente.