Receitas para o Dia dos Pais: ideias para um almoço especial em família

As receitas para o Dia dos Pais são uma ótima alternativa para quem deseja preparar um almoço especial e celebrar a data em família. Com opções que vão de petiscos e entradas até pratos principais cheios de sabor, é possível montar um cardápio completo sem complicação e transformar o segundo domingo de agosto em um momento de confraternização e boas lembranças.

A tradição de reunir a família ao redor da mesa faz parte das comemorações do Dia dos Pais, e um almoço preparado com carinho costuma ser uma das formas mais especiais de homenagear quem sempre esteve presente nos momentos mais importantes da vida.

Para quem ainda não decidiu o que servir, há receitas práticas que agradam diferentes paladares e podem ser preparadas com ingredientes simples.

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CONFIRA!

Almôndegas assadas ao molho de tomate

As almôndegas são uma opção versátil para o almoço em família. O prato pode ser servido com arroz, massas ou acompanhado de pães.

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 2 xícaras de molho de tomate
• Queijo muçarela para finalizar (opcional)

Modo de preparo

Misture a carne moída com o ovo, a cebola, o alho, a farinha de rosca e os temperos até formar uma massa uniforme. Modele pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos. Depois, cubra com molho de tomate e deixe assar por mais alguns minutos. Para finalizar, acrescente queijo e leve novamente ao forno até gratinar.

Fricassê de frango cremoso

O fricassê é uma receita que combina cremosidade e praticidade. A cobertura com batata palha deixa o prato ainda mais especial.

Ingredientes

Creme:

• 1 lata de milho-verde
• 1 caixa de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de leite
• Sal e temperos a gosto

Frango:

• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de azeite ou manteiga
• Cheiro-verde a gosto
• Finalização:
• Queijo muçarela
• Batata palha

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite até formar um creme.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado e os temperos. Misture o creme ao frango e cozinhe até engrossar.

Coloque em uma travessa, cubra com queijo e leve ao forno até dourar. Finalize com batata palha antes de servir.

Costela macia na panela de pressão

Para quem gosta de carnes mais suculentas, a costela é uma das opções mais procuradas para o almoço de domingo.

Ingredientes

• 1,5 kg de costela bovina
• 3 cebolas grandes
• 4 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica ou tempero de sua preferência
• Cheiro-verde para finalizar

Modo de preparo

Coloque metade das cebolas no fundo da panela de pressão. Em seguida, acomode a costela e acrescente alho e temperos.

Cubra com o restante das cebolas, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 50 minutos após pegar pressão.

Quando a carne estiver macia, finalize com cheiro-verde e sirva com acompanhamentos como arroz, farofa ou mandioca.

Petiscos para começar a comemoração

Antes do prato principal, alguns aperitivos ajudam a reunir os convidados enquanto o almoço fica pronto.

Bolinho de carne moída

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 ovo
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1/2 cebola picada
• Alho e temperos a gosto
• Cheiro-verde
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até formar uma massa. Faça pequenas porções em formato de bolinho e frite em óleo quente até dourar. Sirva com molhos de sua preferência.

Bolinho de bacalhau

Ingredientes

• 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500 g de batata cozida e amassada
• 2 ovos
• 3 colheres de farinha de trigo
• Cebola picada
• Cheiro-verde
• Pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture o bacalhau com a batata e acrescente os demais ingredientes. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até ficarem dourados.

Bolinho de arroz

Uma alternativa econômica e saborosa para aproveitar o arroz já preparado.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de farinha de trigo
• Cheiro-verde a gosto
• Fermento em pó

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até formar uma massa firme. Modele os bolinhos e frite até dourar. Também é possível preparar no forno ou na air fryer.

Com essas opções, o almoço de Dia dos Pais pode ganhar um cardápio completo, reunindo pratos tradicionais e receitas simples que valorizam o momento em família.