Receita prática de Bolo de banana sem açúcar refinado

Quem busca uma receita simples, saborosa e mais equilibrada para o dia a dia pode apostar no bolo de banana fit sem farinha. Preparado com bananas maduras, aveia e ovos, o bolo dispensa farinha de trigo e açúcar refinado, sendo uma alternativa prática para o café da manhã, lanche da tarde ou para matar a vontade de um doce caseiro.

CONTEÚDOS RELACIONADOS:

• Biscoito amanteigado de 3 ingredientes: receita que rende 30 unidades
• Bolo de goma pode ser reconhecido como patrimônio do Piauí; saiba como fazer

Além de ser uma forma inteligente de aproveitar bananas maduras, a receita combina ingredientes que contribuem para uma alimentação equilibrada quando consumidos com moderação. A banana garante o sabor adocicado natural e a umidade da massa, enquanto a aveia acrescenta fibras, promovendo maior sensação de saciedade.

Para quem deseja incrementar a receita, castanhas picadas oferecem crocância e gorduras boas, e a canela intensifica o aroma sem a necessidade de adicionar mais açúcar. Pessoas com doença celíaca devem optar por farinha de aveia certificada sem glúten.

Informações da receita

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 10 fatias

Ingredientes

3 bananas médias bem maduras;

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia;

3 ovos;

1 colher (sopa) de fermento químico em pó;

Canela em pó a gosto;

Gotas de chocolate com alto teor de cacau (opcional);

Castanhas picadas (opcional).

Modo de preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C e unte uma forma de bolo inglês de aproximadamente 25 x 10 centímetros, caso ela não seja de silicone.

Separe cerca de três quartos de uma banana picada para decorar a massa antes de assar. Coloque o restante das bananas no liquidificador com os ovos e bata por aproximadamente dois minutos, até formar um creme homogêneo.

Adicione a farinha de aveia aos poucos, misturando apenas o suficiente para incorporar os ingredientes. Acrescente a canela e, por último, o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa na forma, distribua os pedaços de banana reservados e, se desejar, finalize com gotas de chocolate e castanhas picadas. Asse por 30 a 40 minutos, fazendo o teste do palito a partir dos 30 minutos. Depois de assado, espere cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Como deixar o bolo ainda mais nutritivo

Uma boa alternativa é adicionar uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa para aumentar a quantidade de fibras. Também é possível substituir as gotas de chocolate por nozes, amêndoas ou mais castanhas, além de acrescentar aveia em flocos para dar mais textura à receita.

Como armazenar

Depois de frio, o bolo pode ser conservado em recipiente fechado por até dois dias em temperatura ambiente, desde que o local seja fresco e seco. Na geladeira, a validade chega a cinco dias.

Quem preferir também pode congelar as fatias por até três meses, separando-as com papel manteiga. Na hora de consumir, basta descongelar naturalmente ou aquecer rapidamente no micro-ondas ou no forno.

Quer ler mais notícias de gastronomia? Acesse o canal do DOL no WhatsApp!

Com preparo simples e ingredientes acessíveis, o bolo de banana fit sem farinha é uma alternativa versátil para incluir no cardápio, unindo praticidade, sabor e uma proposta de alimentação mais equilibrada.