Biscoito amanteigado: receita fácil para o café da tarde

Leves, crocantes e com sabor marcante, os biscoitos amanteigados são uma ótima opção para o lanche da tarde ou até mesmo para a sobremesa. Preparada pela chef Mari Adania, do Feliciana Pães, a receita é simples, rende cerca de 20 porções e destaca a manteiga como ingrediente principal, garantindo textura delicada e um sabor irresistível.

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Receita de biscoito amanteigado

Quem aprecia o sabor da manteiga vai encontrar nesta receita uma combinação perfeita de simplicidade e sabor. O segredo está na escolha de uma manteiga de boa qualidade, responsável pela textura macia da massa e pelo resultado final. Além de versáteis, os biscoitos podem ser moldados em diferentes formatos e ficam ainda mais saborosos quando servidos com café fresco ou goiabada cremosa.

Rendimento: 20 porções

Ingredientes

• 100 g de manteiga em ponto de pomada;
• 100 g de farinha de trigo;
• 150 g de amido de milho;
• 85 g de açúcar;
• 35 g de gema;
• 50 g de creme de leite;
• 1 g de essência de baunilha;
• 1 g de sal.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga em ponto de pomada com o açúcar até obter um creme homogêneo.

Acrescente a gema, o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem. Em seguida, adicione o amido de milho e, por último, a farinha de trigo, até formar uma massa uniforme.

Transfira a massa para um saco de confeitar e modele os biscoitos no formato desejado sobre uma assadeira.

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Leve ao forno preaquecido a 160°C por 8 a 12 minutos, ou até que os biscoitos comecem a dourar nas bordas. Depois de frios, sirva com café, chá ou goiabada cremosa.