Aprenda a fazer delicioso pudim cremoso no copo americano

Um tradicional doce agora chega em uma versão individual, fácil e prática para as cozinhas brasileiras: o pudim feito em copos americanos individuais. A receita dispensa forma e entrega porções com textura cremosa e sabor irresistível.

O preparo ocorre no fogão, em banho-maria caseiro, e exige apenas ingredientes simples. Por isso, qualquer pessoa pode reproduzir o resultado em casa. Assim, o pudim no copo americano é uma releitura do clássico pudim de leite.

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No entanto, a diferença está no formato: em vez de uma grande forma, o preparo ocorre em seis copos individuais. Além disso, cada copo recebe caramelo próprio, o que garante apresentação elegante na hora de servir.

O resultado, portanto, é uma sobremesa prática e visualmente atraente. Para o preparo completo de seis porções, separe os seguintes itens:

• ½ xícara de chá de água;
• 1 xícara de chá de açúcar para o caramelo;
• 300 ml de leite;
• 1 caixinha de leite condensado;
• 3 ovos;
• Essência de baunilha a gosto para o pudim.

Além desses ingredientes, é preciso ter seis copos americanos com desmoldante. Portanto, organize tudo antes de começar o preparo. Após isso, o primeiro passo é derreter o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.

Em seguida, adicione a água com cuidado, pois a mistura pode espirrar. Deixe ferver até obter um caramelo brilhante e homogêneo. Depois, retire do fogo e aguarde esfriar levemente.

Por fim, distribua duas colheres de sopa do caramelo em cada copo levemente borrifado com desmoldante.

Como fazer a massa do pudim?

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha por dois minutos. A mistura deve ficar completamente uniforme.

Em seguida, despeje a massa em cada copo caramelizado e cubra cada um com papel alumínio bem vedado. Depois, posicione os copos em uma panela forrada com pano de prato ou perfex.

Acrescente água até quase a metade dos copos e tampe a panela. Cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos. Ao final do tempo, retire do fogo e aguarde amornar.

Resfriamento e hora de Servir

Após o cozimento, leve todos os copos à geladeira por no mínimo duas horas. Contudo, retire da geladeira apenas o copo que for consumir na hora. Isso preserva a textura dos demais.

Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o copo sobre uma travessa. O pudim sai com o caramelo escorrendo por cima, o que garante uma apresentação impecável e digna de qualquer mesa.