Receitas na air fryer: 3 opções práticas para o almoço ou jantar

As receitas na air fryer ganharam espaço na cozinha dos brasileiros por oferecerem praticidade, economia e rapidez no preparo dos alimentos. Com pouco ou nenhum óleo, a fritadeira elétrica permite fazer pratos variados, como carnes e acompanhamentos, mantendo sabor e textura. Confira três opções para preparar em casa: frango com legumes, frango empanado e fraldinha.

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Além de reduzir o tempo na cozinha, a air fryer também ajuda a diminuir o consumo de óleo e facilita a rotina de quem busca refeições práticas. Com alguns cuidados no preparo, é possível criar pratos completos para o almoço ou jantar.

CONFIRA

Frango com legumes na air fryer

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de preparo: 65 minutos

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxas de frango
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra
• 1 colher de sopa de alho picado
• Orégano a gosto
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 cenoura
• 300 g de batatas descascadas e picadas
• 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

• 1. Reúna todos os ingredientes.
• 2. Tempere as sobrecoxas com sal, açafrão-da-terra, alho e orégano. Reserve.
• 3. Corte as cebolas, os tomates, os pimentões e a cenoura em pedaços grandes.
• 4. Coloque os legumes no cesto da air fryer e acomode as sobrecoxas por cima.
• 5. Aproveite o recipiente onde o frango foi temperado para temperar as batatas com sal, orégano e manteiga.
• 6. Distribua as batatas sobre o frango e leve tudo para a air fryer preaquecida a 180 °C por 15 minutos.
• 7. Depois desse tempo, vire o frango, deixando-o sobre as batatas.
• 8. Asse por mais 30 a 40 minutos a 180 °C.
• 9. Sirva em seguida.

Frango empanado na air fryer

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango (sassami)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Açafrão a gosto
• 4 ovos
• Farinha panko para empanar
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó

Modo de preparo

• 1. Corte o frango em tiras e coloque em um recipiente.
• 2. Tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão e caldo de galinha em pó.
• 3. Misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços.
• 4. Bata os ovos levemente em outro recipiente.
• 5. Passe cada tira de frango nos ovos batidos.
• 6. Em seguida, empane com a farinha panko.
• 7. Pincele as tiras com óleo e coloque na air fryer.
• 8. Asse a 200 °C por aproximadamente 15 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
• 9. Sirva imediatamente.

Fraldinha na air fryer

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de preparo: cerca de 120 minutos

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha com capa de gordura (aproximadamente 1 kg)
• 3 dentes de alho grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de chá de sal fino ou sal de parrilla

Modo de preparo

• 1. Retire a manteiga da geladeira cerca de 1 hora antes do preparo para que fique em ponto de pomada.
• 2. Preaqueça a air fryer a 200 °C por cerca de 8 minutos.
• 3. Pique os dentes de alho e misture com a manteiga até formar uma pasta.
• 4. Espalhe a mistura por toda a fraldinha, cobrindo os dois lados e a camada de gordura.
• 5. Tempere a carne com sal.
• 6. Coloque a fraldinha no cesto da air fryer com a gordura virada para cima.
• 7. Asse por 20 minutos a 200 °C.
• 8. Vire a carne com auxílio de um pegador e asse por mais 20 minutos.
• 9. Retire da air fryer e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
• 10. Fatie e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.