Bolo Cremoso Pega-Marido encanta na primeira colherada

Receitas criativas e cheias de sabor conquistam cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras, especialmente aquelas que surpreendem pela textura e simplicidade no preparo. Entre as opções que fazem sucesso está o famoso bolo pega-marido, uma sobremesa que combina a leveza de um bolo com a cremosidade de um pudim, resultando em uma experiência irresistível para quem aprecia doces caseiros.

O bolo pega-marido é uma receita tradicional que chama atenção tanto pelo nome curioso quanto pela consistência diferenciada. Conhecido também como bolo mole ou bolo de leite, ele não leva fermento na composição, o que garante uma textura mais densa, úmida e cremosa, semelhante à de um pudim firme.

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Para preparar a receita, você vai precisar de uma lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite integral, um vidro pequeno de leite de coco, uma lata de farinha de trigo (utilizando a lata de leite condensado como medida), meia lata de açúcar, três ovos grandes e três colheres de sopa de manteiga ou margarina.

Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido entre 180°C e 200°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.

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Após retirar do forno, aguarde esfriar completamente antes de desenformar. Para uma textura ainda mais cremosa e refrescante, a sobremesa pode ser levada à geladeira antes de servir. Como não contém fermento, o bolo não cresce como as versões tradicionais, concentrando o sabor marcante do leite condensado e do leite de coco em cada colherada.