Sextou na cozinha! Aprenda 4 receitas de pizza rápidas e econômicas

A sexta-feira chega e, com ela, a vontade de reunir amigos, família ou até curtir um momento a dois sem complicação. E se a ideia é transformar a casa em um pequeno restaurante italiano (com toque brasileiro) as pizzas caseiras são a escolha perfeita.

O melhor? Não é preciso ser chef nem gastar muito. Com ingredientes comuns e modos de preparo descomplicados, dá para criar versões deliciosas em poucos minutos. A seguir, quatro receitas completas para colocar a mão na massa hoje mesmo.

CONFIRA

🍕 Pizza de frigideira de muçarela com abobrinha

• Tempo: 10 minutos
• Rendimento: 4 pessoas

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Ingredientes:

• Molho de tomate
• 300 g de molho de tomate para pizza
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 abobrinhas italianas em fatias grossas
• 4 discos de massa tipo wrap
• 250 g de muçarela fatiada

Modo de preparo:

• 1. Aqueça uma frigideira e unte com azeite.
• 2. Grelhe as abobrinhas até dourarem levemente.
• 3. Espalhe molho de tomate sobre cada disco de massa.
• 4. Adicione abobrinha grelhada e muçarela.
• 5. Leve à frigideira em fogo médio, tampe e deixe até o queijo derreter e a massa ficar crocante.
• 6. Sirva em seguida.

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🍕 Pizza de liquidificador de brócolis

• Tempo: 20 minutos + forno
• Rendimento: 8 pessoas

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 maço de brócolis
• 200 g de muçarela ralada
• Molho de tomate
• Tomate-cereja (opcional)

Modo de preparo:

• 1. Bata no liquidificador leite, ovo, sal, açúcar, manteiga, farinha e fermento.
• 2. Despeje em forma untada e asse a 180°C por cerca de 30 minutos.
• 3. Refogue o alho no azeite e adicione o brócolis picado. Cozinhe por 5 minutos.
• 4. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate.
• 5. Cubra com o brócolis refogado, muçarela e tomate-cereja.
• 6. Volte ao forno por mais 20 minutos e sirva.

🍕 Pizza no palito

• Tempo: 1 hora
• Rendimento: 12 unidades

Ingredientes da massa:

• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara de água morna
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de óleo
• Sal ou caldo de legumes

Recheio:

• Molho de tomate
• Muçarela ralada
• Orégano

Modo de preparo:

• 1. Misture fermento, açúcar e água morna até ativar.
• 2. Acrescente parte da farinha e deixe crescer por 20 minutos.
• 3. Adicione o restante dos ingredientes e sove até ficar lisa.
• 4. Deixe descansar por mais 30 minutos.
• 5. Abra a massa em discos pequenos e coloque palitos de churrasco.
• 6. Recheie com molho e muçarela.
• 7. Deixe crescer por mais 15 minutos.
• 8. Pincele com molho, polvilhe orégano e leve ao forno a 180°C por 20 minutos.

🍕 Pizza marguerita caseira

• Tempo: 2 horas
• Rendimento: 8 pessoas

• Ingredientes:
• 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em água quente
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• Molho de tomate
• Muçarela
• Manjericão fresco

Modo de preparo:

• 1. Misture fermento e açúcar até dissolver.
• 2. Adicione o caldo já morno e o óleo.
• 3. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa lisa.
• 4. Deixe descansar por 40 minutos.
• 5. Abra a massa e asse por 15 minutos a 180°C.
• 6. Espalhe molho de tomate, muçarela e manjericão.
• 7. Leve ao forno novamente até o queijo derreter.
• 8. Sirva quente.