Nem frango, nem camarão: descubra o recheio do sucesso para empadas

Figurinha repetida em quase todas as festas, aniversários e eventos, as tradicionais empadas são muito apreciadas pelo sabor e crocância. Geralmente recheadas com camarão ou frango, você sabia que é possível fazê-las de outra maneira?

Um recheio simples e delicioso vem conquistando quem experimenta o quitute: queijo e presunto. Cremosa por dentro e dourada por fora, o sabor lembra um lanche de padaria, perfeito para servir no café da tarde ou até como lanche rápido durante a semana.

O resultado é ainda mais suculência e irresistível a cada mordida. Veja abaixo o passo a passo para você fazer essa delícia em casa.

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Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150 g de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 gema (para pincelar)

Recheio

• 200 g de presunto picado
• 200 g de queijo muçarela picado ou ralado
• 1 tomate sem sementes picado
• Orégano a gosto
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
• Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
• Acrescente o ovo e o creme de leite, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
• Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
• Para o recheio, misture o presunto, a muçarela, o tomate, o orégano, o creme de leite e o cheiro-verde. O recheio deve ficar cremoso, mas sem excesso de líquido.
• Abra pequenas porções da massa e forre forminhas de empada. Coloque o recheio e cubra com mais massa, apertando bem as bordas para fechar.
• Pincele a gema por cima para deixar as empadinhas bem douradinhas.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até as empadinhas ficarem douradas.
• Sirva quentinhas para aproveitar o queijo derretido e o recheio super cremoso.