Aprenda a fazer pudim de pão sem leite condensado

Às vezes há momentos em que bate aquela vontade de preparar um doce rápido e econômico. Para essas ocasiões, o pudim de pão pode ser uma ótima opção. A receita ganha ainda mais destaque por não incluir o leite condensado nos ingredientes, além de aproveitar pães amanhecidos, evitando desperdício e transformando materiais simples em uma sobremesa com textura macia e sabor delicado.

Além de econômica, a preparação do pudim mostra como ingredientes cotidianos podem se tornar um prato sofisticado. A mistura de pão, leite, ovos e amido de milho resulta em um doce uniforme e perfumado, enquanto a calda de açúcar caramelizado completa a experiência, conferindo cor e brilho à sobremesa.

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Assado em banho-maria, o pudim exige poucos cuidados, mas entrega um resultado que promete impressionar à todos pela suavidade e aroma irresistível.

Confira a receita:

Ingredientes (10 porções)

Pudim:

• 3 pães franceses amanhecidos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de amido de milho
• 2 xícaras de leite
• 4 ovos (peneirados)

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

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Modo de preparo:

• No liquidificador, colocar o pão picado, o açúcar, o leite, os ovos e, por último, o amido de milho. Bater em potência média até obter mistura homogênea;
• Para a calda, derreter o açúcar em fogo médio na forma. Adicionar a água, mexendo até dissolver todos os torrões e ferver;
• Despejar a mistura do pudim na forma já com a calda. Assar em banho-maria por aproximadamente 2 horas, em forno na potência máxima;
• Espetar um palito para verificar o ponto: se sair limpo, o pudim está pronto.