Como Fazer Pastel de Feijão Crocante na Air Fryer

O pastel é um dos salgados mais queridos no Brasil, conhecido pela versatilidade e sabor irresistível. Nesta versão preparada na air fryer, você consegue um resultado crocante por fora e macio por dentro, com menos óleo e mais praticidade no dia a dia. O recheio de feijão com carne traz um toque caseiro e nutritivo, transformando um ingrediente simples em uma opção deliciosa para qualquer refeição ou lanche.

Pastel de Feijão na Air Fryer

Ingredientes (10 porções)

Massa:

1 copo americano de leite morno

2 ovos inteiros

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1/3 de xícara de óleo

1/2 colher (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento

Farinha de trigo (até dar o ponto)

Recheio:

Feijão cozido com pouco caldo (quantidade suficiente)

1 colher (sopa) de alho

1 cebola picada

Bacon a gosto (opcional)

500 g de carne moída

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite morno, os ovos, a manteiga, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe a massa descansar enquanto prepara o recheio.

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Para o recheio, refogue a carne moída e tempere a gosto. Em seguida, misture com o feijão já cozido. Com um garfo, mexa e amasse levemente os ingredientes até formar um recheio mais consistente.

Modele pequenas porções de massa em bolinhas de aproximadamente 4 cm. Abra cada uma com um rolo, coloque o recheio no centro e feche formando o pastel. Umedeça as bordas com um pouco de água e pressione com um garfo para selar bem.

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Pincele os pastéis com azeite para evitar que ressequem. Leve à air fryer preaquecida a 180 °C por cerca de 10 minutos. O tempo pode variar conforme a sua preferência: retire mais cedo se quiser mais claro ou deixe por mais tempo para um resultado mais dourado e crocante.