Duas receitas de farofa para a ceia de Ano Novo. Confira!

Se tem um acompanhamento que é praticamente unanimidade nas ceias de final de ano, seja no Natal ou Réveillon, é a farofa.

À base de farinha de mandioca, ela não segue muitas regras e pode ser temperada com cebola, alho, bacon, pimenta, linguiça, banana....

A gente te traz duas receitas de farofa que podem combinar bem com o leitão ou ave na sua ceia na virada do ano.

FAROFA DE FRUTAS E CASTANHAS

Ingredientes

• ½ cebola
• 100g de castanha do Pará
• Pêssegos em calda
• Figo inteiro em calda
• Farinha de mandioca torrada

Modo de preparo:

• 1. Refogue a cebola picadinha até ficar transparente.
• 2. Acrescente as castanhas e refogue brevemente, até ficarem douradas.
• 3. Adicione as frutas picadas, o figo em calda e refogue rapidamente.
• 4. Acrescente a farinha de mandioca torrada e misture.
• 5. Tempere com um pouquinho de sal e pimenta e desligue o fogo.

FAROFA DE ABACAXI COM BACON

Ingredientes

• 200g de bacon
• Abacaxi em calda
• Farinha de mandioca torrada

Modo de preparo:

• 1. Frite o bacon na frigideira.
• 2. Adicione então o abacaxi em calda e, sem mexer muito, deixe ele começar a caramelizar.
• 3. Acrescente a farinha de mandioca torrada.
• 4. Corrija o sal e desligue o fogo.